Espárragos gratinados

 

Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos
  • 200 gr. de jamón dulce
  • medi litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • nuez moscada
  • 2 huevos duros
  • sal

Preparación:

Hervir los espárragos, scurrirlos y envolverlos uno a uno en una fina loncha de jamón dulce. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, la nuez moscada y la sal. Colocar los rollitos en una fuente de horno y cubrir con la salsa. Gratinar al horno y servir acompañados de gajos de huevo duro.

 

 

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