Espaguetis con albóndigas

Espaguetis con albóndigas

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 600 gr. de carne picada de ternera
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 450 gr. de espaguetis
  • 1 pizca de hojas de romero
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de migas de pan fresco
  • 1 pizca de orégano
  • perejil picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 400 gr. de tomate natural triturado

Preparación:

Se calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente. Se escurre el aceite. Dejar que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne. Añadir a la carne el pan, el perejil, el huevo batido, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos después de lavarlas. Se da forma de bolas. En el aceite de oliva se doran las bolitas en un sartén grande, virándolas de vez en cuando para que se doren uniformemente. Sacar la grasa de la sartén y echar entre las bolitas el resto de la cebolla y el ajo para hacer la salsa. Añadir el tomate triturado a la sartén. Aparte cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 15 minutos. Añadir los espaguetis escurridos y la mantequilla, el orégano y el romero. Calentar la salsa con las albóndigas y los espaguetis y servir.

 

 

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Espaguetis con albóndigas
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