Espaguetis Cacio e Pepe de “Come, reza, ama (2010)”

 

Espaguetis Cacio e Pepe de “Come, reza, ama (2010)”

Ingredientes:

  • sal
  • 400 gr. de espaguetis
  • 4 cucharadas de aceite virgen extra
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 taza de cebolla picada
  • 250 gr. de queso Pecorino Romano rallado

Preparación:

Poner en un cuenco pequeño el queso y la pimienta. Cocer los espaguetis en agua hirviendo. En una sartén honda poner la mitad del queso con la pimienta y echar un poco de agua hirviendo hasta hacer una salsa muy suave. Colar los espaguetis y conservar un poco de agua hirviendo. Ponerlos en la sartén. Darles unas vueltas, poner encima el resto del queso y servir. Procurar que no queden secos.

 

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Espaguetis Cacio e Pepe de
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