Espaguetis al roquefort

Espaguetis al roquefort

Ingredientes:

  • 350 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de queso roquefort
  • 1 vaso de nata líquida
  • 50 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de nueces peladas
  • perejil picado
  • pimienta negra
  • aceite
  • sal

Preparación:

En una sartén fundir la mantequilla, agregar el queso, aplastar con una cuchara de madera y cocer a fuego lento hasta que se haya deshecho totalmente. Retirar del fuego, añadir las nueces troceadas, la nata, remover vigorosamente y sazonar con sal y pimienta. Cocer la pasta con agua, aceite, sal y colar. Verter la salsa sobre la pasta, remover bien hasta que los espaguetis estén totalmente impregnados, espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

 

 

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Espaguetis al roquefort
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