Espaguetis a la marinera

 

Ingredientes:

  • 500 gr. de espaguetis
  • 300 gr. de tomates maduros
  • 150 gr. de atún en aceite
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • 25 gr. de alcaparras
  • 4 filetes de anchoas
  • 1 diente de ajo
  • perejil picado
  • aceite
  • sal

Preparación:

Pela y ralla los tomates. Pela y pica el ajo junto con los filetes de anchoa. Deshuesa las aceitunas y pícalas finitas. En una cazuela con aceite dora el ajo con las anchoas, remueve unos segundos e incorpora el atún desmenuzado, las alcaparras, las aceitunas, el tomate y un poquito de sal. Cuécelo a fuego suave 10 minutos. Cuece los espaguetis en agua y sal hasta que estén “al dente”. Escurrelos y ponlos en una fuente. Retira la salsa del fuego, agrega el perejil y viértela sobre los espaguetis.

 

 

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