Ensalada campera

Ensalada campera

Ingredientes:

  • 400 gr. de patata
  • 400 gr. de tomate
  • 200 gr. de cebolla
  • cominos molidos
  • aceite de oliva
  • 1 pimiento verde
  • 3 huevos duros
  • 50 gr. de aceitunas negras
  • tiras de pimento rojo

Preparación:

Cocer las patatas con piel en poca agua, pelarlas y cuando estén frías cortarlas en pedazos no muy grandes. Añadir cortado el tomate, la cebolla y el pimiento en pedazos pequeños y finos. Añadir los huevos duros a trocitos y las olivas a rodaja. Hacer una vinagreta con aceite, sal y vinagre. Espolvorear los cominos molidos, reservar en la nevera y tomar fría. Decorar con olivas negras a rodajas y tiras de pimiento rojo.

 

 

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Ensalada campera
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