Ensalada Caesar

Ensalada Caesar

Ingredientes:

  • 1 bolsa de Pop Nuggets de Maheso
  • lechuga romana
  • virutas de parmesano
  • pan del día anterior

Para la salsa:

  • 1 huevo
  • 2 anchoas
  • 1 chorrito de limón
  • queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • pimienta
  • 1 cucharada de mostaza
  • 150 ml. de aceite
  • sal

Preparación:

Hacemos la salsa Cesar poniendo el ajo, el aceite y el huevo en un vaso alto y montamos con la batidora hasta conseguir la consistencia de una mayonesa. Cuando esté lista añadimos las anchoas, el limón, un poco de queso parmesano, el vinagre, la mostaza y salpimentamos al gusto. Batimos de nuevo hasta integrar los ingredientes y reservamos la salsa en la nevera. Seguidamente cortamos, lavamos y secamos la lechuga. Cortamos el pan a cuadritos, los freímos en aceite y los dejamos enfriar. En el mismo aceite freímos los Pop Nuggets y los reservamos en un papel absorbente hasta que se enfríen. Montamos la ensalada con la lechuga como base e incorporamos el queso, el pan y los Pop Nuggets. Añadimos por encima un poco de salsa y el resto la servimos junto al plato en un bol aparte.

 

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Ensalada Caesar
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