Ensalada alemana

 

Ingredientes:

  • 500 gr. de patata cocida
  • 250 gr. de salchichas de frankfurt
  • 50 gr. de pepinillo
  • 50 gr. de alcaparras
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • 1/2 cebolla gorda
  • mayonesa
  • mostaza
  • sal
  • pimienta
  • 1 yogurt

Preparación:

Cortamos la patata, el frankfurt, el pepinillo, las alcaparras y la cebolla al gusto (hay quien lo corta todo a dados y quien lo hace a láminas). Lo mezclamos todo y lo salpimentamos. Amostazamos la mayonesa, es decir, le ponemos mostaza de la que más nos guste para aromatizar. Si es de la de Dijon u otras bastante aromáticas, menos cantidad que la común y la añadimos a las verduras y mezclamos todo. Decoramos con las aceitunas negras, frankfurt, alcaparras o con lo que se nos ocurra para dar color. Incluir el yogurt en la mayonesa.

 

 

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