Dulces de yema

Dulces de yema

Ingredientes:

  • un bote pequeño de leche condensada “La Lechera”
  • 250 gr. de almendra molida
  • 6 yemas de huevo
  • azúcar glas

Preparación:

Mezclar la leche condensada, al almendra y las yemas en un cazo. Cocer a fuego lento removiendo constantemente hasta observar que la mezcla se empieza a separar de las paredes, teniendo mucho cuidado de que no se nos pegue en el fondo. Retirar el cazo del fuego, extender la mezcla en una bandeja y dejar enfriar. Formar bolitas y rebozarlas en azúcar glas. Colocar las bolitas en moldes de papel rizado y déjalos en el frigorífico para que se endurezcan.

 

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