Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

Ingredientes:

  • 1 dorada de 1 kilo
  • 500 gr. de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • vino blanco
  • perejil
  • aceite
  • sal

Preparación:

Limpiamos y salpimentamos la dorada. Engrasamos una bandeja de horno con aceite. Por otro lado pelar y cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas extendidas cubriendo el fondo de la bandeja de horno, añadir sal y encima de las patatas colocamos la dorada. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos por encima del pescado. Pelamos los tomates, los cortamos en rodajas y los colocamos alrededor y encima de la dorada. Se pica el perejil y se distribuye por encima de toda la fuente del horno. Por último echamos por encima de todo un chorro de aceite de oliva y un vasito de vino blanco. Se pone en el horno previamente precalentado a unos 180ºC unos 35 minutos. Antes de servir, rociar la dorada con el mismo jugo que se ha formado en la cocción.

 

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Dorada al horno con patatas
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