Donuts de chocolate

Donuts de chocolate

Ingredientes:

  • 25 gr. de levadura fresca
  • 150 ml. de leche templada
  • 30 gr. de mantequilla fundida
  • 2 yemas de huevo
  • 250 gr. de harina
  • 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • la ralladura de una naranja
  • aceite
  • azúcar glas
  • 180 gr. de chocolate fundido

Preparación:

Diluir la levadura en 50 ml. de leche y dejar reposar. Mezclar la leche restante, la mantequilla y las yemas junto con el azúcar avainillado y la ralladura de naranja. Batir y añadir la levadura. Incorporar la harina tamizada, amasar y dejar fermentar 1 hora. Amasar de nuevo y extender con un rodillo e ir formando rosquillas, que se dejan fermentar sobre una superficie 20 minutos. Freírlos en abundante aceite, dejar enfriar, bañarlos en chocolate fundido al baño María.

 

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