Delicias suizas

Delicias suizas

Ingredientes:

  • 300 gr. de harina
  • 30 gr. de levadura de panadería
  • 150 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de azúcar
  • 1 vasito de leche
  • 3 huevos
  • azúcar glas
  • sal

Preparación:

Tamizamos la harina sobre la mesa formando un volcán. Deshacemos la levadura en un poco de leche tibia, añadimos el resto de la leche y vertemos todo sobre el agujero del volcán. Batimos los huevos reservando un poco para pincelar y los añadimos al volcán junto con la mantequilla y el azúcar. Ponemos una pizca de sal y mezclamos hasta formar una masa fina, dándole la forma de una bola. Espolvoreamos un bol con harina, colocamos la bola en él y hacemos un corte en forma de cruz. Tapamos y dejamos reposar 20 minutos en sitio templado hasta que doble su tamaño. Espolvoreamos la mesa con harina y la trabajamos un poco. Formamos bolas con porciones de la masa. Los ponemos sobre una placa de horno engrasada, los tapamos y los dejamos reposar hasta que aumenten de tamaño. Los pintamos con el huevo batido restante y los ponemos a horno moderado 30 minutos hasta que se doren. Los dejamos enfriar, los espolvoreamos con azúcar las y los servimos.

 

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