Cupcakes de chocolate

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

  • 225 gr. harina
  • 1 sobre de levadura “Royal”
  • 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 100 gr. de cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • 100 gr. mantequilla suavizada
  • 225 gr. azúcar granulada
  • 4 huevos
  • media cucharada de esencia de vainilla
  • 180 ml. de leche

Preparación:

Precalienta el horno a 175ºC. Prepara un molde de magdalenas con papel para rizado. Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal. Reserva. En un bol grande mezcla la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno. Incorpora la vainilla. Agrega la mezcla de harina alternadamente con la leche. Bate bien. Vierte en cada molde hasta llegar a 3 cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que al introducir un palillo en los cupcakes, salga limpio. Decora al gusto cuando se hayan enfriado.

 

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