Crema de Chantillí de "Vatel (2000)"
Ingredientes:
- 500 ml. de nata líquida para batir
- 60 gr. de azúcar glass avainillada
- 500 gr. de fresas
Preparación:
Enjuaga las fresas con agua fria y ponlas en un paño limpio para secarlas. Bate la nata en un cuenco metálico y cuando esté montada añade el azúcar avainillada. Sirva las fresas cubiertas con la nata montada.
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