Corona de almendras con virutas de chocolate

Corona de almendras con virutas de chocolate

Ingredientes:

  • 125 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 175 gr. de almendra molida
  • 3 huevos
  • la ralladura de medio limón
  • 20 gr. de virutas de chocolate

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Incorporamos la mantequilla derretida, dejando 1 cucharada para el molde y mezclamos bien. Agregamos la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y las almendras molidas. Mezclamos todo muy bien. Engrasamos un molde de corona con la mantequilla restante, espolvoreamos con un poco de harina y vertemos en él la mezcla. Calentamos el horno e introducimos el molde a 170ºC hasta que esté cocido. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Servimos espolvoreado con el chocolate yopcionalmente con un almíbar.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *