Cordero asado de “Mi gran boda griega (2002)”

 

Cordero asado de “Mi gran boda griega (2002)”

Ingredientes:

  • 500 gr. de cordero lechal en una pieza
  • 100 ml. de aceite
  • limón
  • sal

Preparación:

En la víspera untar el cordero con aceite, limón y sal. Al día siguiente colocamos el cordero en una cazuela de barro caliente, lo ponemos a fuego rápido hasta que quede dorado, cambiándolo de posición de vez en cuando. A continuación metemos el cordero en el horno y dejamos que se ase a fuego suave hasta que esté muy tierno. Finalmente, lo sacamos del horno, lo rociamos con zumo de limón y lo presentamos en la misma cazuela utilizada en el asado.

 

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Cordero asado de “Mi gran boda griega (2002)”
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