Cookies de chocolate

Cookies de chocolate

Ingredientes:

  • 100 gr. de mantequilla blandita
  • 115 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de azúcar
  • 225 gr. de harina
  • 175 gr. de chocolate fondant o pepitas de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de levadura
  • sal

Preparación:

En un bol batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el huevo, la vainilla, una pizca de sal y mezclamos bien. Tamizamos la harina con la levadura y agregamos a la mezcla anterior batiendo hasta obtener una masa sin grumos. Rallamos el chocolate con rallador por el lado mas grande o ponemos pepitas. Lo que tengamos lo añadimos al compuesto anterior y vamos poniendo con una cuchara bolitas en una placa de horno untada de mantequilla o con papel de horno. Introducimos la bandeja en horno precalentado a 180ºC de 8 a 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

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