Conejo al horno

Conejo al horno

Ingredientes:

  • 1 conejo troceado
  • 6 cebollitas pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates maduros
  • 1 ajo
  • harina
  • vino blanco
  • 1 pastilla de “Avecrem”
  • aceite
  • perejil
  • sal

Preparación:

Sazonamos el conejo con ajo y perejil y lo dejamos reposar unos minutos. Luego lo pasamos por harina y lo freímos hasta conseguir un aspecto doradito. A continuación cubrimos el fondo de una bandeja de horno con aceite , la zanahoria, los champiñones laminados, el tomate picado y las cebollas enteras peladas. Encima ponemos el conejo y bañamos con la pastilla de caldo disuelta en un vasito de vino blanco y un poco de agua. Dejamos cocinar unos al horno mientras lo regamos con su misma salsa y retiramos cuando el conejo esté listo. Servimos bañado con la salsa.

 

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Conejo al horno
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