Compota al vino tinto

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de orejones de melocotón
  • 200 gr. de ciruelas pasas
  • 1 corteza de naranja
  • 200 gr. de higos secos
  • 200 gr. de manzanas
  • 1 corteza de limón
  • 75 cl. de vino tinto
  • 1 ramita de canela
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 gr. de peras
  • 1 litro de agua

Preparación:

Se pone en una cazuela el vino y el azúcar y cuando empiece a hervir se prende fuego para que se queme el alcohol. Cuando se apague la llama, agregamos el agua, las cortezas de naranja y limón, la ramita de canela y los orejones de melocotón. Deberá hervir todo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo incorporamos las ciruelas, los higos y las peras, sin pepitas y cortadas en trozos grandes y lo dejamos al fuego durante 10 minutos más. Después se añaden las manzanas, cortadas en trozos grandes y se deja cocer 5 minutos. Después se retira del fuego, se deja enfriar y se sirve.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *