Coca de verdura casera

Coca de verdura casera

Ingredientes:

  • 1 vaso harina
  • 1 vaso agua
  • sal
  • levadura fresca
  • medio vaso de aceite de oliva

Para el relleno:

  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • tomate frito
  • cebolla
  • calabacin
  • queso
  • aceite
  • sal

Preparación:

Para la masa, mezclamos todos los ingredientes (harian, agua, sal, aceite y levadura). Amasamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Mientras, troceamos todas las verdura en tiras y el calabacin en rodajas finas. Cuando la masa ha doblado su volumen se extiende y se pone en la bandeja del horno. Se añade el tomate frito, espolvoreamos de queso y añadimos las verduras por encima aliñadas con aceite y sal. Horneamos unos 25 minutos, retiramos del horno y servimos.

 

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Coca de verdura casera
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