Chuletas de cerdo a la cerveza

 

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • 1 botellín de cerveza
  • media cucharadita de salvia
  • sal
  • media cucharadita de tomillo
  • 1 cucharada de harina
  • pimienta negra

Preparación:

Mezcla las hierbas secas con sal y pimienta. Corta las cebollas en aros, frota la carne con el ajo y espolvorea con las hierbas. En una sartén con mantequilla fríe las chuletas a fuego suave y traspasa a una fuente de horno. En la misma sartén rehoga la cebolla, vierte el tomate y la cerveza, agrega el laurel, lleva a ebullición, vierte la mezcla sobre la carne y cuece en el horno 30 minutos. Si la salsa fuese muy liquida, espesar con la harina.

 

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