Chuletas castellanas

 

Ingredientes:

  • 4 chuletas de ternera
  • 400 gr. de patatas
  • 8 cebollas pequeñas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vasito de caldo
  • 4 dientes de ajo
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pela y trocea las patatas y los ajos. Pela y corta las cebollas láminas. Salpimienta las chuletas. Pon la harina en un plato y reboza la carne. Coloca las chuletas en una cazuela con aceite caliente y fríelas unos minutos. Retíralas con una espumadera escurriendo bien el aceite. Resérvalas. En ese mismo aceite pon los trozos de cebolla, ajo y patata. Fríe hasta que empiece a dorarse. Añade las chuletas. Vierte el vino. Agrega el caldo. Cuece 15 minutos a fuego lento o hasta que la salsa empiece a espesar.

 

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