Cebollas rellenas

 

Ingredientes:

  • 6 cebollas grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 400 gr. de pechuga de pavo
  • 100 gr. de jamón
  • salvia picada
  • tomillo picado
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 30 cl. de nata líquida
  • 20 gr. de queso manchego curado rallado
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Preparación:

Pelar las cebollas y blanquearlas en agua hirviendo. Cortarlas por la mitad en horizontal y sacar la carne del centro con mucho cuidado para que no se rompan, dejando las dos capas exteriores como para recipiente para el relleno. Picar la carne extraída de las cebollas y ablandarlas en un poco de aceite. Incorporar a la sartén las pechugas de pavo muy picadas y rehogar ligeramente. Añadir el jamón cortado en tiras finas, el pan tostado y rallado, la salvia y el tomillo. Añadir a la mezcla las cebollas reservadas, rehogar hasta que se cocinen y apartar. Rellenamos las cebollas con la mezcla de carne y las ponemos al horno en una fuente engrasada. Hervir la nata líquida, añadir la mitad del queso manchego rallado, nuez moscada y salpimentar. Verter la salsa sobre las cebollas y espolvorear con el queso restante. Hornear a 200ºC unos 25 minutos. Servir enseguida.

 

 

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