Cazuela de fideos

Cazuela de fideos

Ingredientes:

  • 300 gr. de fideos gruesos
  • 150 gr. de almejas
  • 250 gr. de mejillones
  • 150 gr. de gambas langostineras
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • aceite
  • azafrán
  • pimienta
  • cominos
  • perejil
  • sal

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite y cuando humee, freír la cebolla, el pimiento picado, el tomate triturado y dejar evaporar. Añadir a este sofrito la sepia cortada a trocitos y una vez frita se le incorporan las almejas y los mejillones. Hacer una picada con los ajos, la pimienta, los cominos, el perejil, el azafrán, el vino y reservar. Incorporar los fideos a la cazuela y sofreirlos. Añadir la picada y cubrir con agua. Pasados unos minutos añadir las gambas y cocer hasta que los fideos queden tiernos.

 

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Cazuela de fideos
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *