Cassoulet de “Julie & Julia (2009)”

 

Cassoulet de “Julie & Julia (2009)”

Ingredientes:

  • 400 gr. de judías blancas
  • 250 gr. de tocino
  • 1 chorizo blanco para guisar
  • 250 gr. de oca en trozos
  • 250 gr.de salchichas blancas
  • 250 gr.de chuletas de cordero en trozos
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 tomates
  • 2cebollas
  • 1 ramito de hierbas
  • 2 dientes de ajos
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Remojar las judías desde la noche anterior. Cocerlas durante hora y media en una cacerola cubierta de agua a la que se le agregarán las hierbas y una cebolla. En otra olla colocar la manteca de cerdo y derretirla, luego dorar la carne, incluyendo los ajos y la otra cebolla en pequeños trozos. Agregue las salchichas, el chorizo, el tocino y el tomate. Echar agua hasta cubrir y salpimentar. Escurrir las judías ya cocinadas y agregarlas a esta mezcla. Durante una hora y media o hasta dos horas incluso, se debe dejar a fuego lento esta cocción, preferiblemente hacerlo en el horno y quitando las hierbas y la cebolla entera.

 

Valora la receta
Receta
Cassoulet de “Julie & Julia (2009)”
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *