Carré de cerdo especiado

Carré de cerdo especiado

Ingredientes:

  • chuletas de cerdo en una pieza
  • 5 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • media cucharadita de tomillo
  • orégano
  • pimienta negra
  • romero
  • curry
  • 1 guindilla de cayena
  • unas semillas de comino
  • 2 pastillas de caldo concentrado
  • medio vaso de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

Preparación:

En un mortero molemos todas las especies y las pastillas de caldo concentrado. Cuando este todo bien molido, añadimos el aceite y el vino. Bañamos la carne con la mezcla y dejamos macerar unas horas. En una sartén engrasada, marcamos el carré y lo ponemos en una bandeja de horno. Lo introducimos a 200ºC unos 20 minutos. Mientras, pelamos y troceamos las patatas, la cebolla y el pimiento. Marcamos todo en una sartén con aceite y lo volcamos en la bandeja, dejándolo todo al horno unos 20 minutos mas según el tamaño del carré. Hornearemos de 30 a 40 minutos por kilogramo de carne.

Valora la receta
recipe image
Receta
Carré de cerdo especiado
Publicada el
Valoración
4.51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Comentarios 1

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *