Burritos de ternera de “Sólo los tontos se enamoran (1996)”

 

Burritos de ternera de “Sólo los tontos se enamoran (1996)”

Ingredientes:

  • 500 gr. de ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 8 tortitas

Preparación:

Sofreímos la cebolla y le añadimos la ternera cortada en dados pequeños, la canela, los clavos, el laurel y el caldo. Una vez que esté hirviendo, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos hervir hasta que la carne esté tierna, una media hora. Entonces retiramos la canela, los clavos y el laurel y ya podemos rellenar las tortitas. Para acompañarlas podemos poner salsa de tomate, chile o guacamole.

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