Preparación:

Cortamos los pimientos en tiras y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. A mitad de cocción introducimos las tiras de pechuga de pollo para que se terminen de cocinar juntos. Un vez que tenemos la carne y la verdura cocinados reservamos y lo tenemos listo para formar los burritos. Para ello extendemos las tortitas de trigo y ponemos un poco de salsa barbacoa que extendemos por toda la superficie. Ahora le damos el toque de picante al gusto con la cayena molida. Por último ponemos la carne, la verdura y enrollamos. Ya tenemos nuestros burritos de pollo listos para servir.