Preparación:

Se sofríen la cebolla,el ajo y el pimiento rojo. Cuando esta todo dorado se añade la carne picada. Mientras, se va cortando en dados el tomate y se pica la lechuga. Se calientan las tortitas en una sartén sin aceite, se unta el queso por un lado y se añade lechuga, tomate y la mezcla sofrita en la sarté. Espolvoreamos con queso rallado, la salsa al gusto y enrollamos la tortita para servirla.