Budin de coco y plátanos

Budin de coco y plátanos

Ingredientes:

  • 200 gr. de coco rallado
  • 3 plátanos muy maduros
  • medio litro de leche
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • caramelo para el molde

Preparación:

Colocar en un bol los plátanos, los huevos, el azúcar y la leche. Pasar todo por la batidora hasta que quede triturado. Incorporar el coco rallado y reservar. Calentar el horno a 180ºC. En un molde rectangular verter el caramelo, cubriendo toda la base. Añadir muy lentamente la mezcla anterior de coco y plátano. Cocer al baño María unos 40 minutos. Dejar enfriar y servir si se desea en una salsa de chocolate con adornos de nata.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Budin de coco y plátanos
Publicada el
Valoración
31star1star1stargraygray Based on 7 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *