Budin de carne

Budin de carne

Ingredientes:

  • 1 kg. de carne picada de cerdo
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 5 cucharadas de puré de patatas espeso
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 1 vasito de vino blanco
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • pan rallado

Preparación:

Ponemos cuatro o cinco cucharadas de aceite en una sartén y freímos muy despacio la cebolla y el ajo previamente picados. Aplastamos la cebolla con la espumadera para que suelte el jugo y la dejamos hasta que se ponga muy blanda sin que apenas tome color. En ese punto incorporamos la carne y la rehogamos hasta que pierda el tono rosa. Añadimos el vino, la sal y la pimienta. Cocemos el compuesto durante 5 minutos sin dejar de remover. Retiramos del fuego y añadimos, uniendo muy bien, la salsa de tomate y el puré de patatas. Añadimos también los huevos batidos. Untamos un molde ovalado con aceite y pan rallado, volcamos el compuesto y lo introducimos en el horno durante media hora. Lo podemos servir frío o caliente. Completaremos el plato si lo servimos cubierto con salsa de tomate, mayonesa o bechamel.

Valora la receta
recipe image
Receta
Budin de carne
Publicada el
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *