Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Comienza por mezclar 4 cucharadas de mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Bate la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a hervir. Retira del fuego y añade lentamente la mitad de la nata y el chile en polvo. Incorpora las nueces picadas sobre una bandeja para hornear. Tuéstalas durante 5 minutos, retira y déjalas enfriar. Calienta una olla de tamaño mediano con un cuarto de agua. Lleva a ebullición. En un tazón de metal echa en el chocolate y 2 cucharadas de mantequilla. Hierve al baño María en el agua hirviendo anterior. Bate el chocolate suavemente incorporando la mantequilla que mezclamos anteriormente con el azúcar moreno. Retira del fuego y vierte la nata restante. Bate la mezcla y mantén a temperatura ambiente. Calienta los brownies en el horno, colócalos calientes sobre el helado, rocía con el chocolate derretido y espolvorear con las nueces.