Bizcocho de dos colores

Bizcocho de dos colores

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 25 gr. de maizena
  • 40 gr. de cacao en polvo

Preparación:

Separamos las claras de las yemas en dos boles amplios. Montamos las claras a punto de nieve por un lado e incorporamos la mitad del azúcar. Con la otra mitad del azúcar, batimos las yemas hasta que blanqueen. Añadimos las dos harinas tamizadas con la levadura, la sal y la vainilla. Unimos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Añadimos las claras montadas con movimientos envolventes trabajándolo con cuidado para que quede una mezcla esponjosa. Dividimos la mezcla en dos y añadimos a una el cacao en polvo. Removemos hasta que quede bien incorporado. Rellenamos un molde engrasado, primero con una mezcla y después con la otra. Horneamos a 180ºC unos 35 minutos. Comprobamos si está listo, dejamos enfriar desmoldado sobre una rejilla y servimos frío.

 

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