Bizcocho de café con salsa de naranja

Bizcocho de café con salsa de naranja

Ingredientes:

  • 1 cucharada de harina de maíz refinada
  • 125 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 250 gr. de harina
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 sobre de levadura “Royal”
  • granos de café
  • 1 hoja de menta
  • 5 huevos
  • 4 naranjas
  • 200 gr. de azúcar

Preparación:

Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas. Añade los cinco huevos uno a uno y mezclando. Agrega el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Pon la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado. Mételo al horno a 180ºC durante 30 minutos y pasado este tiempo desmóldalo. Para hacer la salsa de naranja batir bien la harina de maíz en un bol con el azúcar y un poco de zumo de naranja. Cuando este todo disuelto añadir el resto de zumo, colar y poner al fuego sin dejar de remover con una varilla hasta que espese. Corta el bizcocho por la mitad y rellénalo con la salsa. Por último, decora el bizcocho bañándolo vino el resto de la salsa, con unos granos de café tostado y la hoja de menta.

 

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Bizcocho de café con salsa de naranja
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