Bizcocho borracho

Bizcocho borracho

Ingredientes:

  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura “Royal”
  • mantequilla

Para el almíbar:

  • 250 gr. de azúcar
  • 1 copa de agua
  • 1 copa de vino dulce
  • unas gotas de zumo de limón

Preparación:

En un bol montar los huevos con el azúcar, hasta que queden esponjosos. Añade la harina tamizada con la levadura y mezcla hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Unta un molde con la mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte en él la preparación . Hornea a 175ºC durante 20-25 minutos. Déjalo enfriar, desmolda y parte el bizcocho en cuatro partes. Prepara un almíbar espeso, calentando los azúcares y el agua con unas gotas de limón. Añade el vino dulce, remueve bien y retira del fuego. Baña cada trozo y sirve decorandolo al gusto. La cobertura de crema le va muy bien.

 

 

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Bizcocho borracho
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