Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Reservamos. Tamizamos la harina y la levadura. Agregamos poco la harina a los huevos batidos sin dejar de batir e incorporamos el anís. Colocamos la masa en una manga con boquilla lisa. Llenamos hasta la mitas unos moldes alargados de papel rizado. Introducimos los bizcochitos en el horno unos 15 minutos. Una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glas y volvemos a introducir en el horno unos 5 minutos para dorarlos un poco.