Atún al horno con cebolla

 

Ingredientes:

  • 6 rodajas de atún fresco
  • 150 gr. de pan rallado
  • 2 cebollas
  • 4 tomates maduros y fuertes
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Lavar , escaldar, pelar los tomates y partir en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Sofreírla unos 4 minutos y salpimentarla. Preparar un aliño con 1 vasito de aceite, media cucharada de orégano, sal, pimienta y batir hasta que esté bien mezclado. Bañar las rodajas de atún con este aliño y espolvorear con pan rallado, la cebolla sofrita y los tomates. Sazonar y regar con más aceite y el resto del orégano. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y cocer 20 minutos controlando que el atún no se nos quede reseco.

 

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