Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)”

 

Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)”

Ingredientes:

  • 750 gr. de lomo de buey
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de zanahorias
  • 150 ml. de caldo de carne
  • pimientas
  • sal al gusto
  • aceite de oliva
Preparación:
Mientras precalentamos el horno a 200ºC, pelamos las cebollas y las cortamos en trozos grandes o en aros. Pelamos también las zanahorias y las cortamos en tiras. Ponemos en el fondo de una bandeja de horno las cebollas, colocamos encima el lomo y bañamos con un buen chorro de aceite de oliva. Metemos la bandeja al horno durante unos 15 minutos, dándole la vuelta a la carne de vez en cuando para que se haga igual por todos los lados. Agregamos entonces el caldo de carne, las zanahorias y las judías y continuamos con la cocción de la carne durante otros 25 minutos, salpimentando al gusto. Cuando la carne esté lista, la retiramos y la preparamos para servir. El caldo sobrante de la cocción lo ponemos en una olla al fuego hasta que hierva, dejamos reposar un par de minutos y vertemos la salsa sobre la carne, que ya estará lista para comer.
Valora la receta
Receta
Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)”
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *