Arroz pequinés

Arroz pequinés

Ingredientes:

  • 300 gr. de arroz basmati Nomen
  • 200 gr. de guisante
  • 150 gr. de gambas hervidas
  • 100 gr. de jamón York
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta

Preparación:
Prepara con el huevo una tortilla francesa. Hierve el arroz en agua con sal y escúrrelo. Ralla la cebolla y rehógala en aceite hasta que esté dorada, añade el arroz y los guisantes previamente hervidos, la tortilla cortada en tiritas muy finas, las gambas y el jamón troceado. Rehógalo todo junto, removiendo durante unos minutos, hasta que adquiera un color dorado.

 

 

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Arroz pequinés
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