Arroz criollo

 

Ingredientes:

  • 350 gr. de arroz
  • 1/2 kg. de carne picada de buey
  • 10 hojas de menta picadas
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 kg. de tomate frito
  • aceite
  • 60 gr. de pasas de Corinto
  • 150 gr. de parmesano
  • sal
  • pimienta
  • oregano

Preparación:

Rehogar las cebollas y los ajos. Añadir la carne picada, dorar y incorporar la menta, la albahaca, la salsa de tomate y las pasas. Salpimentar. Cocer unos 25 minutos y añadir el oregano. Hervir el arroz en una olla a parte, escurrir y mezclarlo con la carne. Espolvorear con el queso rallado y cocer la mezcla durante 3 minutos. Servir.

 

 

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