Arroz con espárragos

Arroz con espárragos

Ingredientes:

  • 500 gr. de arroz Nomen
  • 2 manojos de espárragos verdes
  • 100 gr. de queso manchego
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 manojo de ajetes
  • 1 cucharada de perejil picado
  • medio vaso de vino blanco
  • sal

Preparación:

Limpia los espárragos y los ajetes, córtales el tallo y pártelos. Sofríe todo en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando esten pochados, añadir el arroz y sofreirlo. Añadir medio vasito de vino blanco, dos vasos y medio de agua por cada vaso de arroz y cuando esté a media cocción añadimos el queso en tacos para que se derrita y la mantequilla. Salpimentamos y espolvoreamos con perejil picado.

 

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Arroz con espárragos
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