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Albóndigas de huevo duro

Albóndigas de huevo duro

 

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • aceite
  • harina
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Cocer 4 huevos en agua durante 10 minutos. Enfriar, pelar y enharinar. Mezclar la carne picada con un poco de perejil trinchado y dividir en 4 porciones. Cubrir con ellas cada huevo duro. Batir el huevo restante y bañar en él las albóndigas. Pasar por harina y freír en abundante aceite. Servir acompañados de lechuga y cebolla macerada con limón.

 

 

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